近年來，我國的
飲料機械制造行業(yè)發(fā)展迅速。作為一個處于快速發(fā)展期并且擁有廣闊前景的制造領域，一些在未來可以影響到行業(yè)發(fā)展的問題值得引起重視。首先就是飲料機械衛(wèi)生標準問題，近期,國家也相繼頒布了很多飲食衛(wèi)生的相關制度。
1.只要可以接觸到飲料的設備,工具和容器,一定要選用無毒,無異味,不吸水,易清洗的材料制作，表面應光滑,無凹坑,縫隙。固定設備的安裝位置應便于清洗,消毒。具有制品的安全性、良好的拆開性,良好的洗凈性及容易檢查性;
2.機械材質的衛(wèi)生要求:不含有毒有害物質,要求該材料不含對人體有害的砷,鉛,鎘,鉻等重金屬及苯,酚,氯乙烯單體等有機化合物或有害物質的含量符合規(guī)定的限量標準,確保這些材質在接觸酸,堿,油類食品時，有毒有害成分不向食品轉移或轉移的量極少，不造成對人體健康的影響;
3.飲料機械一般用不銹鋼材料制作耐要求材質在酸,堿,鹽,氯有機溶劑等化學物質中性質穩(wěn)定，不被腐蝕或溶出，并具有耐熱性;
4.選用的材料不吸水,吸水的材料不易清洗，微生物易在其表面生長繁殖，造成飲料的的細菌污染;
5.無味材料是為了防止食品吸收異味而改變食品原有的風味,有刺激性的氣味可直接向食品轉移或在接觸酸,堿,油類食品時大量向食品轉移，使食品失去食用價值;
6.選用的不銹鋼材質堅硬,耐磨,抗沖擊,不易破損;
